Beharangozó

A cég iparági szaktudását, naprakész infokommunikációs képességeit teljes körűen bemutató rendezvénnyel idén arra törekszünk, hogy bemutassuk, miként hozza közelebb a vállalkozásokat, a közösségeket a saját sikerükhöz a digitalizáció. Tekintse meg a T-Systems Magyarország vezetőivel készített interjúnkat, ismerje meg ajánlásukat a Symposiumról.

2016 a Gasztronómia éve Magyarországon, a Bocuse d’Or sikerek után, mi is teret adunk a modern technológiák használatának, megismertetve a helyi, a szezonális, a kézműves termékeket és bekukkanthatunk a fenntarthatóság irányvonalába a gasztronómián keresztül is. Látogassa meg Gasztro galériánkat, kóstolja meg ön is, a technológia segítségével, a legmodernebb és különleges konyhatechnológiák használatával készült ételkülönlegességeinket, neves éttermek séfjeinek kínálatában.

natura hill

FILOZÓFIA
„Hiszünk abban, hogy lehet és érdemes a természetre és a helyi adottságokra építve, modern szemlélettel kimagasló színvonalú vendéglátást nyújtani. Megmutatjuk, hogy vidéken is lehet jól és értékesen élni, belföldön is szabadidőt eltölteni és feledhetetlen ízélményekkel gazdagodni.”
Séf: RUGA ENDRE, VARGA DÁNIEL

MENÜAJÁNLAT

•   Gímborjú& mangalica "májashurka" erdei som fagylalt
•   Szárított szarvas sonka füstölve, áfonya espuma édes gorgonzola
•   Ponty kolbász, ecetes pisztráng, lencse saláta quice

ALAPANYAGOK
„A menü kialakításánál nagy észben helyben előállított alapanyagokat használtunk fel. Abban a szerencsés helyzetben vagyunk, hogy egy hektáros saját birtokunk terményei mellett a Duna, a Börzsöny és az Ipoly völgye terményei és tenyésztett valamint vadállatai bőséges választékot szolgáltat vendégeink változatos és egészséges étkezéséhez. Kiváló kapcsolatot ápolunk a szomszédos gazdákkal és tanyákkal, akiktől mindig friss és ízletes hozzávalókat tudunk beszerezni. „

TECHNOLÓGIA
„A kiváló minőséghez és a változatossághoz a tehetségen és tapasztalaton felül a konyhában is egyre nagyobb mértékben járul hozzá a tudomány. A trendeket követve, ugyanakkor a hagyományokat is szem előtt tartva szenvedélyesen újítunk és kísérletezünk a modern lehetőségeket felhasználva. A fakanál mellett gyakran kerülnek elő a kronométer, a precíziós hőmérő és a különféle programozható konyhatechnológiai berendezések is.„

Vissza